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王来扶

在光与影的世界沉沦。

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编辑 | 删除 安化黑茶背后的百年兴衰史

王来扶 发布于:

安化黑茶背后的百年兴衰史


王来扶


从“永泰福茶号”创办那年(清道光九年)算起,到今年正好180年。
但安化黑茶的真正历史也许要追溯到汉代,马王堆汉墓曾出土一件用竹篾包装的物品,被有关茶叶专家认证为安化黑茶的前身。而目前安化黑茶历史有文字记载的则是1400多年前唐朝五代的“渠江薄片”——五代毛文锡《茶谱》云:“渠江薄片,一斤八十枚,其色如铁。”
所以,在安化黑茶的漫长历史长河中,百年茶号“永泰福”不过浪花一朵,但也正因为历史时代的不断变迁,当众多老茶号消失在岁月的烟尘中时,“永泰福”虽历经风雨沧桑,却仍旧矗立在资江边,从而见证了安化黑茶近两百年来发展历程中的荣耀与曲折。

(“永泰福”茶厂一角。)

 

十一月的安化县城东坪镇,冷雨萧瑟,资江自东向西横贯而过,街上行人稀少,只有各式车辆络绎不绝,曾经安化黑茶的重镇、“世界茶王”千两茶(注①)重要集散地——黄沙坪便位于县城西两三公里处,而“永泰福”老茶厂正坐落在此,资江从茶厂边静静地流过。
除了冷风细雨,“永泰福”茶厂边的资江上别无他物,站着江边,又有谁曾想过,在交通不发达的时代,这条江维系着安化与外面世界的接触,同时也是安化黑茶的生命线。明清时代至民国期间,安化黑茶从这里起航,随资江而北,下洞庭,过长江,到汉口,最后用马和骆驼驮往西北地区,从而“以茶支边”“以茶换马”。而今资江曾肩负的航运使命随着陆地交通的发达早已烟消云灭,但它依旧静静地流淌着。
流经安化境内的资江。
 
“永泰福茶号”第六代传人李立夫先生操着地道的安化话,历数着先人创业的种种事迹:“永泰福”是由道光九年黄沙坪的一个南货食品店“三泰福”分出来的茶号,主营引茶(官茶)、千两茶。 “永泰福”茶号到第四代传人李梅森手里发展到鼎盛时期,有自己专门的茶码头。民国初年,该号年收益达10万银洋。解放前夕,仓库里剩放的千两茶就有2000余支。但到了1952年公私合营时,“永泰福”的历史在此断层。直到80年代,李立夫的哥哥李胜夫开了一个小作坊,用祖传的技艺制售安化黑茶,而这一切却都是在私下里进行。2005年,李家两兄弟重新挂出“永泰福”的招牌。
民国年期的“永泰福”在李梅森手中是茶号的鼎盛期,解放后李梅森虽然历经一次次运动,但却没有吃过多少苦头,那是因为杨开慧的兄长杨开智解放初在安化办茶叶(任中国茶叶公司安化茶场第一任场长),在李家住过3年,和李梅森结下了不浅的交情。杨开智曾写信给黄沙坪区公所,称李为“茶界名人”、开明人士,对革命有贡献。这封信是李梅森的“护身符”,也使得李家在文革中免遭抄家之祸。李梅森过世后,为后人留下了一只2米见方的楠木箱子,里面有一支百年千两茶和永泰福当年所产各种茶叶样品,为后人恢复生产留下了宝贵的资料。但被誉为“安化黑茶理论之父”、和杨开智同样相交甚稔的彭先泽最后结局却让人扼腕痛惜:早年留学日本九州大学的农学士、写过《安化黑茶砖》、《西北万里行》等著作的彭先泽当时担任安化最大的砖茶厂——白沙溪茶厂厂长,是现代中国茶叶史上为民族茶业振兴做过重大贡献的杰出人士,但1951年却被错杀。当时杨开智已调到长沙省茶叶进出口公司任职,闻彭先泽被押,立刻写信给安化县要求放人,但信未至而彭已被枪毙……
 
(世界茶王——千两茶。)
 
沿着资江而下30公里便是安化江南镇——安化黑茶的又一重镇,现今最大安化黑茶茶厂——白沙溪茶厂(注②)坐落于此,江南镇也是清道光两江总督、一代名臣陶澍的家乡。
白沙溪茶厂的资江对岸正是陶澍的陵墓所在地——沿着白沙溪茶厂后山小路朝资江下游步行一公里,有一渡口,搭乌蓬小舟过资江往再上游步行一公里,便是陶澍陵墓。
“永泰福茶号”创立的第七个年头,即道光16年(1836年),陶澍按兵江西,乞假回安化扫墓,时任渌江书院(在今湖南醴陵)山长的左宗棠作了一副楹联欢迎陶澍:春殿语从容廿载家山印心石在;大江流日夜八州子弟翘首公归。上联说的是道光召见陶澍询及家人,题赠“印心石屋”四字匾额的事,下联则引用晋代陶侃曾督八州军务之事,以示对陶澍的敬仰。陶澍看到这副对联后大为高兴,和左宗棠彻夜长谈,并让其做了两江总督府的四品幕僚。后来,陶澍以一代名人之尊,提出与左家结秦晋之好,将年仅五岁的惟一儿子陶桄许配给左宗棠为婿。陶澍死后,左宗棠就在小淹镇一边教陶桄读书,一边埋首研读陶澍留下的大量奏章,为以后仕途奠定了坚实的基础,再后来,左宗棠收复平定新疆,通过种种措施有效解决安化黑茶在边疆的贸易问题(如“引制”即政府采购,“以票代引”),茶,从而极大地促进了安化黑茶的发展。
陶澍素有清名,被时人称为“只爱石头不爱银子”的总督,而留下的大量诗文中则有不少是关于茶的,“安化黑茶第一长诗”便出自其手,其中一首《芙蓉·江竹枝词》更是生动描写了采茶女的欢乐场景:“才交谷雨见旗枪,安排火坑打包厢,芙蓉山顶多女伴,采得仙茶带露香。身背竹篓上山岗,白云深处歌声昂,十指尖尖采茶叶,笑语阵阵比情郎。”
 
(陶澍陵园。)
 
 
值得一提到是,陶澍不仅和左宗棠是亲家,他还将自己的女儿许配给胡林翼为妻。胡林翼何许人也?胡林翼,益阳人氏,号润之,湘军重要将领,晚清四大中兴名臣之一(注③)。我朝开国太祖毛润之先生之字即来源于胡林翼,以示对胡的崇拜。当年毛先生在湖南第一师范读书时,曾邀同学肖子升外出“游学”,“游”到当时安化县城梅城镇,在当地一茶馆喝茶并留下一对联:为名忙,为利忙,忙里偷闲,喝杯茶去;劳心苦,劳力苦,苦里作乐,拿壶酒来。从而给后人留下了一段佳话。
 
注①:千两茶,安化黑茶中一种,又名花卷茶,制作工序均由手工完成,全程有23道工序,最后形成长约1.5米,直径为0.2米左右的圆柱体,因老称1000两(老称16两为一市斤,即现称约62市斤),故名千两茶,有“世界茶王”之称。
注②: 白沙溪茶厂,为留学日本九州大学的农学士彭先泽组建的湖南省砖茶厂。

注③:晚清四大中兴名臣:左宗棠、曾国藩、胡林翼、彭玉麟

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王来扶 (长沙)

男 36岁 射手座