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慵懒烟花

我很少看电影.不是不爱看,只是没有时间看. 就是看,也不过想让大脑放松,都是些周氏幽默类型的 别问我电影,我不懂哈

http://i.mtime.com/yanhua/

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编辑 | 删除 厨娘日记--酥炸鱼排

慵懒烟花 发布于:
材料:鱼肉500克(约莫就是了,别太较真哈),面包糠若干,鸡蛋一只(打散),面粉若干,沙拉酱若干
调料:料酒1汤匙,盐一茶匙,胡椒粉少许,
鱼肉去骨起皮,切成掌心大小块状,用一匙料酒,一茶匙盐,胡椒粉少许腌制15分钟左右后,以"面粉--鸡蛋浆--面包糠"的顺序先后沾料.
 
小火下油热锅,注意油温度不能太高,温度面包糠特别容易焦.
将沾了三重调料的鱼块放入锅内小火慢煎,时间大概是5分钟一块吧,要看鱼块厚薄程度以及个人接受能力.
 
鱼排炸好后,沾沙拉酱或辣椒酱吃.
 
心得:鱼一定要找没有小刺的鱼,一定要去皮,火一定要小.
 
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慵懒烟花 (广州)

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