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慵懒烟花

我很少看电影.不是不爱看,只是没有时间看. 就是看,也不过想让大脑放松,都是些周氏幽默类型的 别问我电影,我不懂哈

http://i.mtime.com/yanhua/

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编辑 | 删除 厨娘日记--咖哩鸡翅

慵懒烟花 发布于:
材料:鸡中翅8只,咖哩粉若干,洋葱(切片)半只,牛奶1盒,葱段若干,红萝卜(切块)1条,紫苏叶或香菜些许
 
调料:酱油1茶匙,盐1茶匙,糖1.5茶匙
 
做法:
鸡中翅横切成两块,加入咖哩粉腌制1小时.
 
在锅里放油,烧红后加入洋葱片,葱段爆炒香后,加入腌制好的鸡中翅小炒一会儿,鸡翅开始收缩即装到沙锅里加清水,水只需要盖满到鸡翅.
 
开中小火慢炖鸡翅15分钟,加入红萝卜块,酱油,盐,糖调味,继续炖15分钟后,加入牛奶(分量以各人对汁液粘稠度喜好为准),继续炖2分钟后放紫苏叶或香菜,稍热即可.
 
 
心得:
这个菜是从网上学回来的,菜谱本来要求红椒粉等等我看不懂,没听过的材料,直接减免后尝试过两次,味道还是不错的.
 
1\这个菜菜谱上说是越式菜,可偶觉得是泰国菜.是辣的哦!咖哩粉的分量决定这个菜辣的程度,能吃辣的多放无妨.
 
2\意外的发现红萝卜在这个菜里头不光是配菜这么简单,味道很好很甜,可以多放些进去.
3\调料菜谱里是没有的,我自己根据味道喜好自己添加的.关键是在炖了15分钟后试试味道,自然就可以调出你要的好菜.
 
4\牛奶一定要后放,可以多放,能中和咖哩的辣味.我试过早早加了牛奶,不单容易溢出,而且味道变了一点点.
 
评价(五星为满分):三个半星
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慵懒烟花 (广州)

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