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慵懒烟花

我很少看电影.不是不爱看,只是没有时间看. 就是看,也不过想让大脑放松,都是些周氏幽默类型的 别问我电影,我不懂哈

http://i.mtime.com/yanhua/

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编辑 | 删除 厨娘日记---红炆猪蹄

慵懒烟花 发布于:
材料:猪蹄2斤
 
调味料:面豉10克,老抽5克,生抽(酱油)5克,糖5克,高汤粉2.5克
 
辅料:
1\姜25克,八角3粒,蒜蓉5克
2\酒5克,高汤2斤
3\湿蹄粉(生粉芡)2.5克
 
做法:
1\把猪蹄用开水烫至九成熟,斩成小块.
2\把锅烧开后放油,将调味料及辅料1放到锅里爆抄至有香味后,加入猪蹄
3\把辅料2加入烧开的猪蹄中,用压力锅中火烧15分钟(猪蹄变软)
4\加入辅料3,打芡,再烧开,即可.
 
心得:
猪蹄
...
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编辑 | 删除 厨娘日记--糖醋排骨

慵懒烟花 发布于:

糖醋排骨

材料:排骨1斤(切小段),青椒1个,红萝卜1个,蒜1粒(切片),生粉半碗

调料:

1\盐半茶匙,酱油1汤匙,鸡精少许,生粉1汤池,蛋黄1个

2\糖3-4汤匙,陈醋3汤匙,酱油3汤匙,盐3/4茶匙,番茄酱1汤匙,水4汤匙

做法:

将排骨块用调料1腌制20分钟入味后,均匀的扑上生粉,放入中火热油中炸至两面金黄捞起.

将红萝卜,青椒切块,放2汤匙油与蒜片爆香后加入排骨块及调料2同煮,待汤汁收浓后起碟.

心得:

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回复 (0) | 124 次阅读

编辑 | 删除 厨娘日记--咖哩鸡翅

慵懒烟花 发布于:
材料:鸡中翅8只,咖哩粉若干,洋葱(切片)半只,牛奶1盒,葱段若干,红萝卜(切块)1条,紫苏叶或香菜些许
 
调料:酱油1茶匙,盐1茶匙,糖1.5茶匙
 
做法:
鸡中翅横切成两块,加入咖哩粉腌制1小时.
 
在锅里放油,烧红后加入洋葱片,葱段爆炒香后,加入腌制好的鸡中翅小炒一会儿,鸡翅开始收缩即装到沙锅里加清水,水只需要盖满到鸡翅.
 
开中小火慢炖鸡翅15分钟,加入红萝卜块,酱油,盐,糖调味,继续炖15分钟后,
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编辑 | 删除 厨娘日记--软烧大虾

慵懒烟花 发布于:
材料:大海虾2只,奶油若干,面粉半杯,椒盐粉少许
 
调料:盐1茶匙,料酒1汤匙,胡椒粉少许
 
做法:
大海虾冲洗干净后用剪刀剪去须足硬刺,从虾背剪开虾壳,挑去泥肠,冲洗并印干水分待用.
不喜欢成品后虾呈弯曲状的就在虾身两侧各切一刀,切断白筋.
虾头若想开边同样用剪刀剪开即可.
 
将印干水分的大海虾放入混合好的调料中腌制15分钟.
 
腌制好的海虾放在碟上,均匀的将面粉扑在虾身上,注意不能太厚.
 
中火烧锅后,将奶油
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编辑 | 删除 厨娘日记--酥炸鱼排

慵懒烟花 发布于:
材料:鱼肉500克(约莫就是了,别太较真哈),面包糠若干,鸡蛋一只(打散),面粉若干,沙拉酱若干
调料:料酒1汤匙,盐一茶匙,胡椒粉少许,
鱼肉去骨起皮,切成掌心大小块状,用一匙料酒,一茶匙盐,胡椒粉少许腌制15分钟左右后,以"面粉--鸡蛋浆--面包糠"的顺序先后沾料.
 
小火下油热锅,注意油温度不能太高,温度面包糠特别容易焦.
将沾了三重调料的鱼块放入锅内小火慢煎,时间大概是5分钟一
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编辑 | 删除 早餐的来源

慵懒烟花 发布于:
厨娘.
材料:
面粉半斤   鸡蛋1个  葱花少许  油适量  咸巴巴的汗水若干
成效:15个葱油饼
花费时间:75分钟左右(包括半碗白米熬3碗白粥的时间)
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慵懒烟花 (广州)

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匿名匿名

2010-03-26 04:29

好吃不吖!

匿名匿名

2008-11-27 14:52

一看好好吃啊!

匿名匿名

2008-11-27 14:50